【新竹火鍋】大湖火鍋城｜傳統石頭火鍋 超佛肉片價百元起 以盤計價自助式食材 超適合家庭聚餐

大湖火鍋城

位於湖口的大湖口火鍋城於去年八月成立，主打自助式火鍋，路線走的是傳統的石頭火鍋，古早味！為新竹地區少有的路線。不論是兩人、朋友情侶聚餐，或是一家大小都很適合。私心更推薦一大群親朋好友圍圓桌，大家又可以自己拿自己喜歡的，超方便～

本文與大湖火鍋城合作分享

湯底

湯底於桌邊爆香炒肉後再加入高湯，使用的是北港麻油，整體的湯頭走清爽路線，吃得到食材的原味但也不會過淡，算是很剛好的那種！所搭配的醬料建議為有點鹹香的醬油搭上他們家的湯頭，也有沙茶醬等可以自取。

肉品

肉品為$100元起跳，包含板腱牛、牛五花、豬梅花、羊肉、鴨肉，因價格上比較便宜，個人覺得肉質雖沒到很驚艷，但絕對是對得起價格，甚至會覺得怎麼還會有這種價格存在新竹…

個人私心推薦的是他們家的「溫體雞」，價格則為$270。溫體雞為前晚現宰，未經過冷凍的雞，因此肉質上真的吃得出差別！鮮甜同時又彈牙跟鮮嫩兼具😍真心推薦大家有去一定要試試看！

肉品可以自行選擇請店家幫忙在廚房爆炒，避免油煙！這點很貼心👍

食材

食材種類多樣，自助拿取並以盤子顏色計價。白飯以及醬料也是自助吧，白飯為吃到飽。

必點是他們家的蛤蜊，大又新鮮，上桌還會動的狀態。

也有新竹特色食材貢丸和石家魚丸，或是基隆特產。如基隆的吉古拉還有炸紅燒鰻。但紅燒鰻帶刺，大家要小心一點。

偶也很愛他們家的飛魚卵蛋餃，吃得到逼逼波波。還有小章魚跟有點胡椒香氣的花枝漿。

環境

傳統火鍋店路線，內有少人數的方桌以及多人的圓桌均有。色盤可投入回收桶方便計價。

週邊

位於中山路一段上，週邊停車場眾多，也有很多白線，滿好停車的。

總結

新竹以及湖口地區少數的石頭火鍋，適合家人一同聚餐。味道上傳統且食材鮮甜，吃得到清甜的湯頭以及食材原味。必點是他們家的溫體雞、蛤蜊、飛魚卵蛋餃、花枝漿。肉盤價$100起，很划算。大家如果有在找這種類型的話，推薦大家可以試試😆